معرفی دانه زنیان :

خردانه" در واقع نام فارسی گیاه "زنیان" است. زنیان یک گیاه دارویی است که به دلیل خواص درمانی‌اش در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. 

خواص دانه زنیان :

• بهبود مشکلات گوارشی: زنیان برای درمان سوء هاضمه، نفخ و درد معده مفید است.
• ضد التهاب: این گیاه می‌تواند در کاهش التهابات و دردهای ناشی از اختلالات کلیوی موثر باشد.
• ضد سرفه و خلط آور: مصرف زنیان با آب گرم می‌تواند به تسکین سرماخوردگی و دفع مخاط کمک کند.
• ضد درد : زنیان در طب سنتی برای کاهش دردهای کلیوی و روده ای ناشی از سوء هاضمه استفاده می‌شود.
• بهبود سنگ کلیه : زنیان می‌تواند از رسوب املاح کلسیم جلوگیری کند و در نتیجه خطر ایجاد سنگ کلیه را کاهش دهد.

 خواص زنیان برای کبد چرب : 

بذر زنیان در طب سنتی ایران به عنوان هضم‌کننده و مقوی کبد کاربرد داشته است. مصرف زنیان برای درمان عملکرد نامناسب کبد و کلیه مفید است. زنیان در درمان بیماری کبد چرب غیر الکلی که از بیماری‌های شایع در جهان است مفید و موثر است. یک قاشق چای‌خوری دانه زیره را بایک قاشق چای‌خوری دانه زنیان و کمی سنگ نمک با هم مخلوط کنید و ترکیب حاصل را آسیاب کنید. دو بار در روز به صورت بخور در آب جوش ریخته و بخارات آن را استنشاق نمایید یا به‌صورت دمنوش مصرف کنید

 مصارف آشپزی زنیان : 

زنیان به عنوان ادویه در تهیه انواع غذاها، ترشیجات و نان‌ها استفاده می‌شود