معرفی ادویه قورمه سبزی:

ترکیبی از سبزی‌های خشک، ادویه‌های معطر و چاشنی‌ها است که به طعم و عطر منحصر به فرد این خورش کمک می‌کند.

ترکیبات اصلی ادویه قورمه سبزی:

سبزی‌های خشک: تره، جعفری، گشنیز، اسفناج، شنبلیله.
ادویه‌های معطر: زردچوبه، فلفل سیاه، پودر رازیانه، پودر غوره، پودر گل محمدی.
چاشنی‌ها: نمک، لیمو عمانی (یا غوره)و..
 فلفل قرمز: به عنوان چاشنی اصلی قورمه سبزی استفاده می‌شه. فلفل قرمز سرشار از ویتامین‌های C، B، A وK و املاحی نظیر پتاسیم، مس و کلسیمه. این چاشنی دلپذیر علاوه بر دادن طعمی تند و خوشمزه به غذا موجب تقویت سیستم ایمنی، افزایش متابولیسم، بهبود گردش خون و کاهش کلسترول می‌شه.
زردچوبه:  این ادویه دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضدالتهاب و ضد باکتریاییه و می‌تونه موجب سم‌زدایی کبد، شادابی پوست، تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود عملکرد قلب میشود ...

ادویه قورمه سبزی را چه زمانی اضافه کنیم؟

نکته مهم در پخت خورش‌های ایرانی دونستن اینه که بدونیم وقت اضافه کردن ادویه‌جات و مواد مختلف چه زمانیه. رعایت این زمان‌ها در جا افتادگی و طعم خورش شما تاثیر به‌سزایی داره.

ادویه قورمه سبزی رو باید 15 الی 20 دقیقه آخر پخت اضافه کرد. از این ادویه به ازای هر سه نفر یک قاشق و نیم در خورش بریزین. دقت کنید که پس از اضافه کردن ادویه حتماً طعم اون رو بچشین تا از اندازه بودنش مطمئن شده و در صورت کم بودن باز بهش اضافه کنید.